Kina har en lång tradition av matt-tillverkning och konsten att knyta mattor sträcker så långt bak som till 1400-talet. Mönstren som används i mattorna inspirerades ursprungligen av kinesiskt porslin, landskap, majestätiska drakar och andra religiösa symboler. Dessa mönster och detaljer framhävs på ett unikt sätt då man använder sig av en teknik som kallas reliefklippning när man klipper luggen. På så sätt får mattorna det tredimensionela djupet och det särskilda utseende de är så kända för.
Kinesiska mattor görs av mycket mjuk ull och har oftast en ganska tjock och kompakt lugg. De är rejäla och robusta men samtidigt väldigt mjuka och sköna att gå på.
I Kina tillverkas det även mer exklusiva silkesmattor där silke används i både varp och lugg. Dessa mattor är extremt sällsynta på marknaden och kan ibland innehålla inslag gjorda av guldtråd. Kinesiska silkesmattor har en imponerande hög knuttäthet och är till stor del inspirerade av mönster från forntida persisk mattkonst.